Bubur Lambuk

BUBUR LAMBUK..... begitu sinonim dengan bulan puasa kan. Bila puasa aje tiba2 sangat2 popular bubur lambuk ni kan. Kalau kat KL ni paling popular mestilah Bubur Lambuk Kg Baru. Sampai orang sanggup beratur berpanas terik sebab nak dapatkan bubur lambuk ni. Sampaikan ada yg sanggup menyamar jadi perempuan mengandung tau...sebab ada kaunter khas untukibu mengandung. Mama sendiri...hehehhe tak pernah pun ambik bubur lambuk Kg Baru ni.

Setiap tahun suratkhabar2 pun akan turut mempromosikan bubur lambuk ni. Kebanyakkan masjid2 pun mnyediakan bubur lambuk ni sebagai hidangan berbuka puasa. So kiranya sepanjang bulan puasa ni..kalau rasa-rasa ada yang tak mampu nak menyediakan makanan..boleh pegi ke mana-mana masjid sekitar KL ni..juadah berbuka akan disediakan...setengah masjid, juadah sahur pun disediakan. itulah istimewanya Ramadhan kan.

So , mama pun tak ketinggalan gak tau buat bubur lambuk ni, Kebetulan bubur lambuk ni kesukaan anak2 & hubby. Mama kurang sikit...dulu langsung tak makan...sekarang ni boleh lah...makan juga...

Jom tengok versi mama buat bubur lambuk ni..macam biasa bahan2 asas dia alah beras, daging, udang kering, bawang merah, bawang putih, halia, lada putih, rempah ratus, santan, daun sup dan bawang goreng.

tumiskan..bawang merah, bawang putih, halia, udang kering, kulit kayu manis, buah pelaga, lada putih sampai naik bau....bau dia ala-ala nak masak sup gitu..wangi ssangat...

potong daging dalam hirian-hirisan kecik dan nipis...basuh bersih dan toskan....

bila dah naik bau dia...masukkan daging tadi...kacau2 dan gaul sampai rata...bairkan sekejap...

masukkan beras...kacau dan gaul...lepas tu masukkan air...dan biarkan sampai bras tu hancur sampai jadi bubur..kira2 cam "nasi sudah menjadi bubur" gitu.....

sentiasa kacau bubur ni sebab takut dia hangit kat bawah...kalau kurang air..tambahkan lagi..sampailah beras tu kembang...sambil2 tu korang boleh ler layan Fb ker...sinetron ke...ambik masa gak nak tunggu bras ni hancur....bila beras dah hancur..masukan santan pekat...letakkan serbuk perisa...garenti sedap

tadaaaaa..dah siap...letakkan daun sup dan bawang goreng....dan selamat menjamu selera yea...

Bubur lambuk ni kan, kira cam pebret anak2 & hubby, mama ni mulanya kurang suka bubur ni..yelah sebab nampak cam lembik2 gitu kan..dah lah tu bercampur semua daging dan sebagainya dalam bubur tu kan...tapi sebab dah diaoang semua suka..mamapun mulalah belajar dan selalu buat. Kalau tak bulan puasa pun memamng mama akan masak bubur lambuk ni, selalu tu mama akan lawankan dengan sup ayam ..so kira cam makan bubur & sup ler....ohhh sedap rupanya yea...